真空トローリータンブラー「カーボバック２００」はポーク、ビーフ、鶏肉、シーフード、ロースト肉などの味付け、マリネードに最適です。真空状態で各種調味液、スパイスを食材に短時間で含浸することができます。（真空なしでの運転も可能です。）

1. ミートワゴン（トローリー）をそのまま機械に取り付け、取り外しするため、容器に移し替える必要がなく作業性が向上できます。



2. 真空運転で調味液などを強制的に含浸させるため短時間で味付けが終了します。また、これにより調味液等はより少量で済み、コスト削減が可能。



3. 正回転、逆回転、回転スピード、運転時間などはすべてプログラム可能で、それぞれの食品作りで最適な運転状況を設定できます。



4. 真空引きホースが所定の位置にセットされていなければ機械は作動しません。また、機械後部のガードを開けると機械は自動停止します。



5. 食品接触部はオールステンレス製で衛生的です。また、洗浄のために分解、組立をする必要がなく安全、簡単で衛生的です。

容量	240 リットル（ミートワゴン + 本体ワゴンフォルダー内部）
運転容量	約 160 kg
モータ	3相、200V、0.75KW
真空ポンプ	0.75 Hp
回転速度	可変式（4r.p.m 〜 15r.p.m）
機械寸法	1,300(L) × 1,270(W) × 1,060(H) mm
機械重量	510 kg